在眾多的元代青花瓷里，“執壺”雖然不像青花大盤、大罐那么突出而顯眼，卻也是這個時代頗富特色的品類之一。使用者以手握持壺柄或壺體，將壺內的液體倒出來，體型不至于太大。

從現有的資料來看，元代青花執壺的高度介于10~40公分之間，尺寸大小不一、寬窄互異，壺體或扁或圓，或呈八角之狀，由于器身具有壺流和執柄，表面紋飾也會依此形制布局，本文選取五件常見的款式，說明它們的特色。

一、扁圓執壺設計

元代青花里的扁圓形執壺，以鳳首流執壺為代表，此類器物蘊含著草原文化的元素，造型參見圖一之例。

圖中所示為震旦博物館收藏的元代青花鳳首流蓮紋執壺，壺口小而圓，頸部短窄，肩部圓緩向下傾斜，腹部呈扁圓形，腹底有橢方形圈足，壺身兩側附加壺流和執柄，表面布滿青花紋飾。

壺的頸部環繞一圈回紋，壺流做成鳳首狀，壺柄勾畫卷云般的線條，壺身以壺流和執柄為分界，前后兩面皆繪鳳鳥及花卉，鳥身落在壺肩上，翅膀披覆在壺腹中央，帶狀長尾自然飄垂，下方是枝繁葉茂的蓮花紋。

若從壺口往下俯視，鳥首形的壺流和壺身上半部的紋飾正好組成一個昂首展翅的鳳鳥，這種形紋合一的設計是元代扁圓形執壺的特色。

二、扁平執壺設計

器身扁平的執壺也是元代青花執壺的類型之一，壺身呈90°轉折的四面體，造型參見圖二之例。

此器為震旦博物館收藏的元代青花蓮塘水禽紋執壺，壺口呈長方形，口沿凸唇，頸部長而收窄，肩部斜溜，腹部為垂墜狀，腹底有長方形圈足，壺身兩側安裝長流和曲柄，柄上凸起一個小圓系。

壺身正背兩面的紋飾題材相同，由上至下依序為雙層蕉葉紋、錢紋、壸門紋邊框內填如意云頭圓珠紋、蓮塘禽鳥紋及雙層蓮瓣紋等等，左右兩側隨著流和柄的形狀勾勒卷草及火焰紋。

由于扁平執壺的器壁轉折方硬，左右兩側的器面狹窄，又有長流和曲柄，因此形成前后為主、左右為輔、四面紋飾各自獨立的現象。

三、梨形執壺設計

梨形執壺是指壺身上窄下寬、形似梨子的式樣，造型參見圖三之例。

此器為震旦博物館收藏的元代青花穿蓮鳳紋執壺，壺蓋已經散失，壺口內斂為臺階狀，壺身上窄下寬為梨形，左右兩側安裝長流和曲柄，柄上凸起一個圓形的小系孔，器底具有圈足，足底外撇。

壺身以長流和曲柄為分界，前后兩面各繪一只鳳鳥，展翅舒尾，冉冉飛升，或往下滑翔，周邊加飾蓮花、翠竹及山石，組成前后對稱的雙面紋飾，長流和曲柄描繪雜寶圖案，足墻以卷草紋為飾。

有些小型的梨形執壺以單龍為主紋，龍首居于正面，修長的身軀上下起伏，穿過曲柄延伸到壺體背面，形成單一紋樣、360°環繞一圈的布局，是配合低矮器身所做的設計。

四、圓腹執壺設計

圓腹執壺以軍持為代表，是佛教徒和穆斯林蓄水凈手的用具，造型參見圖四之例。

此器為震旦博物館收藏的元代青花花卉紋軍持，圓形小口，周邊外展如圓蓋，頸部短直，腹部圓鼓，一側安裝壺流，流管內側有一圓系，另外一側塑貼拱身狀的蝦形系孔，腹下具有圈足，足底外撇。

軍持表面繪畫卷草、回紋、蕉葉、串枝菊、串枝花、蓮瓣內填卷云紋及火焰紋等等，由于器身沒有曲柄，所以紋飾采取360°圍繞的環狀布局，使紋飾呈現出連續周轉、循環不斷的效果。

類似的器物亦可見于菲律賓出土的元代青花瓷中，是景德鎮窯廠配合東南亞市場所制作的外銷商品。

五、多棱執壺設計

多棱執壺是景德鎮窯廠吸收了伊斯蘭文化因素而燒制出來的品類，造型參見圖五之例。

此器為震旦博物館收藏的元代青花獅鈕蓋八棱執壺，壺蓋呈覆盆狀，頂部立一獅形鈕，壺口外敞，狀似喇叭，頸部長而收束，肩部斜溜，腹部上窄下寬，底下圈足外撇，左右兩側附加長流和曲柄，流管和壺頸之間用云形板相連。

壺的表面繪畫多層紋樣，其中幾層主要的紋飾都依照八棱形的器壁布局，腹部共有六種折枝花卉紋，以壺流和曲柄為界，分為前后二區，每枝花卉都用專屬的圖框區隔，形成前后對稱、各棱獨立并列的組合。

元代青花執壺的造型多元，紋飾布局配合器形安排，二者之間呈現出和諧的美感。下期開始以紋飾為主題，介紹龍紋、魚藻及人物等常見題材的設計。

元代．青花鳳首蓮紋執壺

鳳首為壺流，鳳身繪于壺腹正背面，從壺口往下俯視，呈現展翅飛翔之狀。（圖一）

元代．青花蓮塘水禽紋執壺

壺身扁平，紋飾以長流和曲柄為分界，繪于正背兩面，形成各自獨立的雙面設計。（圖二）

元代．青花穿蓮鳳紋執壺

梨形壺身，因為長流和曲柄而分為前后兩部分，各自繪畫鳳鳥穿蓮紋。（圖三）

元代．青花花卉紋軍持

壺身圓鼓，肩上安裝短流和蝦形系孔，紋飾順著器形作環繞式的設計。（圖四）

元代．青花獅鈕蓋八棱執壺

八棱形的壺身，以壺流和曲柄為界，分為前后兩部分，依照棱面繪畫紋飾。（圖五）